こんにちは。よし留です。
初夏の旬…鯒（コチ）が入ってきました。
その美味しさから、「テッサナミ」という異名でも呼ばれたりしているコチくん。
てっさのように薄造りにしても、ちり鍋にしても…絶品！
夏の大阪は鯒で乗り切りましょう！
本日も皆さまのご来店を心よりお待ちしております。
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大阪・北新地の和食割烹「よし留」
・ご予約/お問い合わせ
０６－６３４４－８０８８
・アクセス
大阪府大阪市北区堂島1-3-8 堂島リンデンビル2F
各線梅田駅 徒歩5～8分
JR東西線北新地駅 徒歩5分
JR大阪駅 徒歩8分
・営業時間
17時～23時/日・祝定休
・-・-・-・-・-・-・-・-・-・-・-・-・-・-・-・
こんにちは。よし留です。
白身で脂肪分が多くどんな料理にも合うのが金目鯛の魅力です。
特に煮もの、汁もの。だしが出て、しかも身がしっとりと煮上がる。
刺身やしゃぶしゃぶにしても、脂が乗っていておいしく召し上がっていただけます。
本日も皆様のご来店を心よりお待ちしております。
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大阪・北新地の和食割烹「よし留」
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17時～23時/日・祝定休
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こんにちは。よし留です。
すだちは食酢として使っていたことちなんで、
「酢の橘」から酢橘（すたちばな）と呼ばれていました。
焼き魚やお刺身に絞りますと、、
爽快な酸味が料理にリズムを持たせます。
香り高いお料理をお楽しみください。
本日も皆様のご来店を心よりお待ちしております。
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大阪・北新地の和食割烹「よし留」
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こんにちは。よし留です。
これからが旬の岩牡蠣！とっても大きな身から
磯の香りが口いっぱいに広がります。
生、網焼き、フライ、
様々な調理法で是非ご堪能くださいませ！
本日も皆さまのご来店を心よりお待ちしております。
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大阪・北新地の和食割烹「よし留」
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