こんにちは。よし留です。
煮つけや刺身が主な食べ方とされるメバル。
身がプリプリとして絶品です。
「春告げ魚」という二つ名をもつ魚。
春の訪れをぜひ当店のメバル料理でご体感ください！
本日も皆さまのご来店を心よりお待ちしております。
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大阪・北新地の和食割烹「よし留」
・ご予約/お問い合わせ
０６－６３４４－８０８８
・アクセス
大阪府大阪市北区堂島1-3-8 堂島リンデンビル2F
各線梅田駅 徒歩5～8分
JR東西線北新地駅 徒歩5分
JR大阪駅 徒歩8分
・営業時間
17時～23時/日・祝定休
・-・-・-・-・-・-・-・-・-・-・-・-・-・-・-・
こんにちは。よし留です。
爽快な辛みと苦味、シャキシャキとした
歯ごたえを楽しんでいただきたい花わさび。
この時期だけのお楽しみです。
いつもとは違うわさびを味わいませんか。
本日も皆さまのご来店を心よりお待ちしております。
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こんにちは。よし留です。
山菜の中でもコゴミはワラビやゼンマイのような
アクがほとんどなく、生でも食べられるほどです。
味も強いクセなどは無く、噛んだ時に少しぬめりが感じられます。
優しい歯触りが美味しい、万人に愛される山菜です。
本日も皆さまのご来店を心よりお待ちしております。
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17時～23時/日・祝定休
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こんにちは。よし留です。
全米オープンテニスから錦織選手が帰国した際に、
食べたいと行った魚、それがのどぐろです。
最高に脂ののった上品な甘み。
一度食べたらまた食べたくなるに違いありません。
本日も皆さまのご来店を心よりお待ちしております。
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こんにちは、よし留です。
当店はこのたび開店10周年を迎えることになりました。
これもひとえに皆様のご愛顧のおかげと、スタッフ一同感謝の気持ちでいっぱいです。
何卒、今後とも一層のご愛顧、ご支援を賜りますようお願い申し上げます。
こんにちは。よし留です。
味噌漬け、粕漬け、照焼き、煮付けなど幅広く調理される銀むつ。
脂ののった身は柔らかく、まったくクセのない味わいです。
日本だけでなく、世界中で高く評価されている食材です。
脂の甘みがたまりません！
本日も皆さまのご来店を心よりお待ちしております。
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大阪・北新地の和食割烹「よし留」
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17時～23時/日・祝定休
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こんにちは。よし留です。
貝殻が30cmほどにもなる大きなたいらぎ。
その貝柱には、ほどよく歯ごたえがあり、絶品です。
噛めば噛むほど口いっぱいにふくよかな甘みが広がります。
きっと至福のひとときになるでしょう・・・
本日も皆さまのご来店を心よりお待ちしております。
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こんにちは。よし留です。
コロンとした黄緑色のつぼみ。
蕗の頭は、春の季節を表現する、
山菜として日本料理には欠かせない食材です。
さわやかな苦味で春を感じませんか。
本日も皆さまのご来店を心よりお待ちしております。
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こんにちは。よし留です。
葉・軸・根の全てを食べることができる若ごぼう。
収穫時期が2月から3月であることから、
「春を告げる野菜」といわれているそうです。
食物繊維や鉄分、カルシウムが多く含まれている
栄養価の高いお野菜なんですよ。
シャキシャキとした独特の心地いい歯ざわりをぜひお試しください！
本日も皆さまのご来店を心よりお待ちしております。
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こんにちは。よし留です。
菜の花が咲くと、春がきたなぁと感じます。
明るく黄色いその花は自然と明るい気持ちにさせてくれます。
そんな菜の花、食べても美味しいんですよね。
ちなみに花言葉は・・・
「快活な愛」「小さな幸せ」「元気いっぱい」などなど。
いかにも菜の花らしい花言葉です。
本日も皆さまのご来店を心よりお待ちしております。
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