ジャックダニエル

こんにちは。よし留です。

100年以上変わらない安心の味、安心の製造法。
芳醇でまろやかなジャックダニエルはいかがでしょうか。

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くせのない味わいなので、
ストレートからハイボールまで
様々な飲み方で楽しんでいただけます。
ご自身に合った飲み方で、是非ご賞味ください!

本日も皆さまのご来店を心よりお待ちしております。
・-・-・-・-・-・-・-・-・-・-・-・-・-・-・-・
大阪・北新地の和食割烹「よし留」

・ご予約/お問い合わせ
06-6344-8088

・アクセス
大阪府大阪市北区堂島1-3-8 堂島リンデンビル2F

各線梅田駅 徒歩5~8分
JR東西線北新地駅 徒歩5分
JR大阪駅 徒歩8分

・営業時間
17時~23時/日・祝定休

・-・-・-・-・-・-・-・-・-・-・-・-・-・-・-・

オバケ(晒しくじら)

こんにちは。よし留です。

オバケという部位の鯨肉。鯨の尾っぽにあるこのお肉、
オバイケ、尾羽雪などとも呼ばれます。

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脂を抜いてさっぱりとした味わいです。
辛子酢味噌でぜひどうぞ!

本日も皆さまのご来店を心よりお待ちしております。
・-・-・-・-・-・-・-・-・-・-・-・-・-・-・-・
大阪・北新地の和食割烹「よし留」

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黒メバル

こんにちは。よし留です。

煮つけや刺身が主な食べ方とされるメバル。
身がプリプリとして絶品です。

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「春告げ魚」という二つ名をもつ魚。
春の訪れをぜひ当店のメバル料理でご体感ください!

本日も皆さまのご来店を心よりお待ちしております。
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花わさび

こんにちは。よし留です。

爽快な辛みと苦味、シャキシャキとした
歯ごたえを楽しんでいただきたい花わさび。

この時期だけのお楽しみです。

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いつもとは違うわさびを味わいませんか。
本日も皆さまのご来店を心よりお待ちしております。
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愛される山菜、コゴミ

こんにちは。よし留です。

山菜の中でもコゴミはワラビやゼンマイのような
アクがほとんどなく、生でも食べられるほどです。

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味も強いクセなどは無く、噛んだ時に少しぬめりが感じられます。
優しい歯触りが美味しい、万人に愛される山菜です。
本日も皆さまのご来店を心よりお待ちしております。
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のどぐろ

こんにちは。よし留です。

全米オープンテニスから錦織選手が帰国した際に、
食べたいと行った魚、それがのどぐろです。

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最高に脂ののった上品な甘み。
一度食べたらまた食べたくなるに違いありません。
本日も皆さまのご来店を心よりお待ちしております。

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祝☆10周年

こんにちは、よし留です。

当店はこのたび開店10周年を迎えることになりました。

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これもひとえに皆様のご愛顧のおかげと、スタッフ一同感謝の気持ちでいっぱいです。

何卒、今後とも一層のご愛顧、ご支援を賜りますようお願い申し上げます。

銀むつ

こんにちは。よし留です。

味噌漬け、粕漬け、照焼き、煮付けなど幅広く調理される銀むつ。
脂ののった身は柔らかく、まったくクセのない味わいです。
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日本だけでなく、世界中で高く評価されている食材です。
脂の甘みがたまりません!

本日も皆さまのご来店を心よりお待ちしております。
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たいらぎの貝柱

こんにちは。よし留です。

貝殻が30cmほどにもなる大きなたいらぎ。
その貝柱には、ほどよく歯ごたえがあり、絶品です。

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噛めば噛むほど口いっぱいにふくよかな甘みが広がります。
きっと至福のひとときになるでしょう・・・
本日も皆さまのご来店を心よりお待ちしております。

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蕗の頭

こんにちは。よし留です。

コロンとした黄緑色のつぼみ。

蕗の頭は、春の季節を表現する、
山菜として日本料理には欠かせない食材です。

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さわやかな苦味で春を感じませんか。
本日も皆さまのご来店を心よりお待ちしております。

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